2023’e hayatımızı etkileyen, sevdiğimiz konu başlıklarıyla veda ediyoruz. İşte yeme-içme, kültür-sanat, moda alanlarında iz bırakanlar…
Michelin rehberinin yankıları bu yıl da devam etti. Bir yanda Michelin’in eski etkisini kaybettiğini düşünenler, bir yanda yıldızları eleştirenler vardı. Oysa biliyoruz ki, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın Michelin’in Türkiye’ye gelmesini desteklemesi önemli çünkü Michelin hâlâ dünyada kabul gören ve turizmde etkisi olan bir sistem.
Lucca ve Bebek Otel by the Stay, her zamanki gibi çok popüler. Şimdi herkes Michelin’in genç şef ödülünü kazanan The Red Balloon ve Ulaş Durmaz’ın yemeklerini merak ediyor.
İstanbul’da geçen yazdan beri çoğalan manzaralı teraslı mekânların hepsinin hitap ettiği ayrı bir kitle oldu. Taksim’in simgelerinden The Marmara’nın tepesine Gülin-Yücel Özalp Okra’yı açtı. Hemen üstünde ise Upperist manzarasıyla nefis bir seyir terası oldu. The Marmara Taksim’in tam karşısında AKM’nin tepesinde ise D.ream Grubu’nun Kaya Demirer yönetimindeki restoranı Biz İstanbul var. Galataport’taki Frankie de Akdeniz-Asya mutfağıyla öne çıkıyor.
Japon mutfağına meraklıların en çok konuştuğu yer ise Sankai by Nagaya, Bebek Otel by The Stay’in içindeki restoran, ilk yılında ilk Michelin yıldızını da aldı.
Galataport’ta Peninsula otelde açılan, 2 Michelin yıldızlı tek şefimiz Fatih Tutak’ın danışmanlığındaki Gallada henüz yeni ve Turk by Fatih Tutak’a yetişmesi için zamana ihtiyacı var.
Yine yemekleriyle öne çıkan mekânlardan biri de Arkestra. Şefi Cenk Debensason ilk Michelin yıldızını aldı.
Bahadır Gürceer’in Akatlar’da 1 buçuk yıl önce açtığı Beca ise şehrin en güzel kalabalığını bir araya getiriyor.
Momo Bebeköy, şef Mert Seran’ın danışmanlığında hazırlanan yeni menüsüyle Çeşme ve Bodrum’dan sonra İstanbul’da da konuşuluyor.
Gizli Kalsın’dan sonra Umut Evirgen, Pizza Emirgan’ı yeniledi. Gizli Kalsın’ın yeri ise Etiler’deki Kütüphane ile doldurulmaya çalışıldı.
Mehmet Gürs 2015’te En İyi 50 Restoran listesine sokmayı başardığı Mikla’ya yeni projelere odaklanmak için son hissesini de satarak veda etti.
Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023 duyurusu öncesinde 50 Best, bu yıl için 51’den 100’e kadar sıralanan restoranları açıkladı. Listede Türkiye’den 2 restoran var: Turk by Fatih Tutak ve Neolokal.
700 şefin değerlendirildiği Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı Ebru Baybara Demir bu ödülü Türkiye’ye getiren ilk Türk kadın şef oldu.
İstanbul Karaköy’de açılan Frankhan ile uluslararası müzisyenleri ağırlayan bir performans merkezimiz oldu.
Türkiye gastronomi dünyasının çok değerli iki ismi Amandabravo’nun yaratıcılarından Melis Korkud ve Zahter Londra’nın şefi ve kurucusu, Akdeniz by Esra Muslu’nun yaratıcısı şef Esra Muslu’yu çok erken kaybettik.
***
Renzo Piano imzalı İstanbul Modern müzesi sonunda açıldı. “Mimarsanız, mekânın dehasının ne olduğunu anlamanız, mekânın ruhunu yakalamanız gerekir ve İstanbul’un odağı su. Boğaz’daki, Haliç’teki ışıkta sihir var” diye özetledi Renzo Piano yapıyı.
Nuri Bilge Ceylan son filmi “Kuru Otlar Üstüne”, prömiyeriyle Cannes Film Festivali’ne damga vurdu. Merve Dizdar En İyi Kadın Oyuncu ödülünü kazandı.
Haluk Akakçe’yi çok erken kaybettik. Akakçe, Mayıs 2022’de bir kültür sanat vakfı kurmak için çalışmalara başlamıştı. Şimdi ise eşi Nevzat Bayazıt Akakçe sponsorluk görüşmelerine devam ediyor ve Haluk Akakçe Sanat Kültür Eğitim Vakfı’nın yaşayabileceği bir mekân arayışında.
Tüm dünya Kral Charles III’ün 6 Mayıs’ta Londra’daki Westminster Abbey’deki taç giyme törenini heyecanla izledi. Sadece magazin potansiyeliyle değil, sosyal içeriği ve diplomasi örneği olmasıyla da öne çıktı.
Prens Harry’nin yazar JR Moehringer imzalı “Spare” (Yedek) başlıklı kitabı yayımlandı ve kitabı okumadan okumuş kadar olduk.
***
Moda tasarımcıları, modaevlerinin yöneticileri Beymen’in 50. yılını kutlamak üzere İstanbul’da buluştu. Lüksün bu topraklardaki yolculuğunu “Golden Opulence” başlıklı bir sergi, kitap ve belgesel projesiyle anlattılar.
1990’ların süpermodelleri Cindy Crawford, Naomi Campbell, Linda Evangelista ve Christy Turlington, Vogue kapağında tam 33 yıl sonra bir araya geldi. Peki ama mükemmel mi görünüyorlar, yoksa yapay zekâ tarafından üretilmiş avatarlar gibi mi diye tartışıldı.
Sadece stiliyle değil, duruşuyla da bir ikondu Jane Birkin. Filmleri ve şarkılarından çok, herkesin birbirine benzemeye çalıştığı bir dünyada herkesten farklı olmasıyla dikkatleri çekiyordu. “Biliyor musun, öldüğümde insanlar beni sadece ‘Je t’aime moi non plus’ ile hatırlamayacaklar, muhtemelen sadece çanta hakkında konuşacaklar” dedi Christian Amanpour’a verdiği son röportajında.
Paris Erkek Moda Haftası’nda Pharrell Williams’ın Louis Vuitton için hazırladığı ilk erkek giyim koleksiyonunun defilesi sadece bir defile değildi, eğlence dünyasının bile unutamayacağı bir gösteriydi.